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西貝斬獲 “中國兒童餐第一品牌”，用溫度與健康詮釋家庭歡聚新內涵

2025/7/14 16:20:27     

在中國餐飲行業(yè)，西貝的故事，始終與“家庭”緊密相連。

從1992年麥當勞在北京王府井開業(yè)，到2024年西貝斬獲“中國兒童餐第一品牌”認證，30余年間，中國餐飲市場經歷了從西式快餐啟蒙到本土品牌崛起的變遷。而西貝創(chuàng)始人賈國龍，也從一位地方小吃店老板，成長為“家庭歡聚餐廳”的締造者。


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西貝XIBEI獲得的市場地位認證書

“中國兒童餐第一品牌”的誕生

2024年1月，尚普咨詢集團向西貝頒發(fā)三項重磅認證——“中國兒童餐第一品牌”“專業(yè)兒童餐累計賣出超4000萬份”“服務家庭顧客超2億人次”。這不僅是西貝深耕兒童餐8年的成績單，更是賈國龍“把更好的給孩子”初心的兌現。


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西貝餐飲創(chuàng)始人賈國龍

“西貝有一個優(yōu)勢別人不好追，就是兒童餐帶來的家庭帶娃吃飯消費場景。”賈國龍說。這一優(yōu)勢并非偶然，而是源于西貝的“基因”——西北菜的健康食材、老少皆宜的口味，天然契合家庭需求。2017年，西貝正式推出兒童餐，2022年升級為“專業(yè)兒童餐”，并成立獨立研發(fā)團隊，甚至任命兒童餐CMO，確保每一份餐食都符合“能有機不普通，能天然不添加，能現做不預制”的標準。


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孩子們在西貝XIBEI學習搓莜面

細節(jié)處見真章：硅膠餐具、繪本菜單、可涂鴉餐墊紙……西貝用“七大守護”讓家長感嘆：“想不到帶孩子吃什么，就去西貝?！倍H子食育課堂、寶貝生日會等場景服務，則讓就餐升華為家庭情感記憶的載體。

賈國龍的“麥當勞情結”與戰(zhàn)略轉身

“過去我們其實都是業(yè)余選手，雖然做了36年，但我還是把自己當作是餐飲行業(yè)的業(yè)余選手。誰是專業(yè)選手？我覺得麥當勞、肯德基是專業(yè)選手?！辟Z國龍曾這樣評價自己與西貝的定位。


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西貝XIBEI的煥新logo

麥當勞的“開心樂園餐”曾憑借玩具和IP聯名風靡全球，而西貝的兒童餐則用健康與溫度征服了中國家庭。但賈國龍的野心不止于此。2023年，他重新擔任西貝CEO，推動品牌煥新：Logo從“西貝莜面村”精簡為“西貝XIBEI”，定位聚焦“歡聚餐廳”，并喊出“家有寶貝，就吃西貝”的口號。

“戰(zhàn)略的本質一定程度上就是舍棄?！辟Z國龍說。他放棄了此前嘗試的快餐副牌，回歸正餐賽道，但并未放棄“麥當勞式”的家庭歡聚愿景。


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西貝XIBEI親子食育課堂

打破品類天花板：從西北菜到“國民餐飲”

“接下來對西貝的挑戰(zhàn)就是如何真正成為一個國民餐飲品牌?！蔽髫惛笨偛盟涡硎?。


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西貝XIBEI上線“西貝新烤鴨”

2024年，西貝在北京、上海等地上線“西貝新烤鴨”，這道象征團聚的中華名菜，不僅拓寬了品牌品類，更成為文化出海的載體。小紅書上已有網友在洛杉磯打卡西貝海外店，印證了“歡聚餐廳”的全球吸引力。

家庭歡聚，西貝的終極答案

“餐飲行業(yè)的新質生產力就是情緒價值，就是不冷漠，就是人情味兒?！辟Z國龍認為，當“好吃”成為標配，餐飲的競爭終將回歸情感聯結。


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西貝XIBEI的家庭歡聚氛圍

西貝正用行動詮釋這一點：截至2024年，西貝已舉辦11.6萬場親子活動，吸引125萬組家庭參與。一個5歲女孩在門店生日會上揮舞彩旗的故事，被賈國龍寫入新年賀詞——這些細微的歡聚瞬間，才是西貝真正的護城河。

從河套平原到全球城市，賈國龍心中那個“麥當勞式”的理想，正通過西貝一步步實現。未來，當西貝Logo在全球點亮時，中國家庭餐飲的故事，也將翻開新的一頁。